ブラックサンダー、正確にはチョコレートではありません

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ブラックサンダーって、正確にはチョコレートではありません。

チョコレート類には業界の規格があり、チョコレート生地はカカオ分35%以上、準チョコレート生地はカカオ分15%以上などの基準があります。

さらに完成品として「チョコレート」や「準チョコレート」と名乗るには、生地の使用割合など別の条件もあります。

ただ、これを聞いて「安物ってこと？」と思うかもしれませんが、そういう話ではありません。

農水省の説明では、準チョコレートは焼き菓子などと組み合わせた、バラエティーに富んだ商品に多く使われます。

ブラックサンダーも、準チョコレートとココアクッキーなどを組み合わせたお菓子です。

つまり「準」は格下ではなく、規格上の区分だったんです。

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