【 料理 】イチジクのムース作る☆彡

みなさんはじめまして！佐久間蒼眞です!☆彡
料理枠！！！
お腹空いたんでおやつ！！
よかったら見ていってね！！

料理作ったタグ
#さくそまクック

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☆材料
イチジク100
砂糖35
牛乳120
ゼラチン8
牛乳40
生クリーム100
砂糖5

上にかけるソース
イチジク50
砂糖15
水5
レモン果汁5


☆作り方
イチジクは皮をむき、
100ｇみじん切り
50ｇ粗みじん切り
にする

イチジク100・砂糖35を鍋に入れ、弱火～中火で加熱
ピューレ状にする
牛乳を加え、縁がふつふつして来たら火を止める
ゼラチンに牛乳を加え、混ぜ、それを↑に入れ混ぜる
少しとろみがつく程度まで氷水の上で混ぜながら冷ます

生クリームに砂糖を加え泡立てる（7分立て）

泡立てた生クリームをベースに入れ混ぜ合わせる
器に入れ冷やす（冷蔵2ｈ・冷凍20min）

上にかけるソースの材料を鍋に入れ加熱
少しとろみがついたら火を止め冷ます
冷めたら、ムースの上にかけ、分量外のイチジクを乗せ
冷やす

完成





☆作り方



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BGM；ぽるぽるMusichttps://www.youtube.com/channel/UClDQCkylvGZihWKHWua9hwA

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