【山梨グルメ】出汁の輪郭がスッ…！ひと口目で虜になる「鶏出汁中華そば 暁月」 #shorts

山梨県甲府市にある「鶏出汁中華そば 暁月（あかつき）」さんへ行ってきました！

今回いただいたのは、澄み切った黄金スープが美しすぎる『塩』🍜

海塩・白醤油・昆布・貝紐をあわせたこだわりの塩ダレは、ひと口飲むとまずスッと綺麗に旨味の輪郭が立ち上がり、その奥から貝や昆布の深〜い旨味がじわじわと追いかけてきます…！

「澄まし技法」で極限までクリアに仕上げられた鶏清湯とタレのバランスが絶妙で、しょっぱさではなく出汁の重層的な美味しさで飲ませる最高の一杯でした✨

珍しい「おかひじき」のシャキシャキ感や「干しオキアミ」の香ばしさも良いアクセント！

山梨で上品かつ奥深いラーメンを探している方は、ぜひ立ち寄ってみてください！

📌 店舗情報

店舗：鶏出汁中華そば 暁月 (あかつき)

食べたメニュー：塩

住所：山梨県甲府市大里町3261-1

食べログ：https://tabelog.com/yamanashi/A1901/A190101/19014985/

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