お手軽簡単！香ばしトマトのペルシアード！#shorts

〈材料〉
・パン粉50g
・フレッシュパセリ2〜3枝
・ニンニク 1/2片
・エクストラバージンオリーブオイル　大さじ2

・トマト

〈作り方〉
・トマトの天地を落とす
・パン粉にみじん切りのパセリ、ニンニク、オリーブオイルを加えしっかりとパセリの色が移るくらいすり混ぜる
・フライパンにオリーブオイルを敷き、トマトを入れ塩コショウをし、蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きにする
・片面が香ばしい焼き色が付いたら蓋を取りトマトの皮を剥きひっくり返して、香草パン粉を乗せ蓋をしてもう片面にも焼き色をつける
・仕上げに粉チーズをかけてバーナーで炙る

〈ポイント〉
・オーブンがある人は180度のオーブンにぶち込むだけでオッケー！
・トースターや魚焼きグリルでもできます！(パン粉が焦げやすいのでトマトに火が入ってからパン粉を乗せて色を付けてください)

☆トマトの購入について☆
今回紹介させて頂いたレシピに使用したトマトは
福島県会津の農家Vtuberの"春凪さく"さんにご提供頂きました！！！
甘味と酸味のバランスが絶妙でどんな人でも食べやすいトマト！
是非購入して召し上がって下さい！

購入方法は春凪さくさんのXにて告知があるので、フォローして投稿をお待ち下さい！

〈春凪さく〉
X: https://x.com/saku_harunagi

YouTube: @saku_harunagi