新企画⁉【料理×筋トレ】秋のキノコクリームパスタ

【材料】
※２人前
しめじ100 g
エリンギ100g
舞茸100 g 
ごぼう1/2本
スパゲティーニ200g
にんにく１片
オリーブオイル 大さじ4
牛乳200 ml 
バター10 g 
塩 (茹で)味噌汁だと濃いくらい。
塩(味付け) 少々
ブラックペッパー お好み

【料理レシピ】
①  にんにく(片)は芯を取ってみじん切りにする。
舞茸としめじは石づきを落として小房にほぐし、エリンギは長さを半分にして縦に薄切りにする。
②鍋にたっぷりの湯(約2L)を沸かし、塩(茹で用)を加えておく。
③フライパンに油をひかずにきのこを広げ入れ、中火にかける。あまり触らずに焼き付け、水分が飛んで香ばしい焼き色がつくまで乾煎りする
④ 弱火にしてオリーブオイル、にんにく、焦がさないように炒め、にんにくの香りが立つまでじっくり火を通す。
⑤沸騰した湯にスパゲッティーニを入れ、袋の表示時間より1分短く茹でる。
茹で汁はお玉1杯分ほど取っておく。
⑥麺を茹でている間に、フライパンへ 牛乳を注ぎ入れる。中火にかけ、ふつふつと沸いてきたら弱火にし、軽くとろみがつくまで煮詰める。
⑦ 火を止めてバターを加え、余熱で溶かしながら全体になじませる。塩で味をととのえる。
⑧茹で上がった麺の湯をきってソースに加え、中火で手早く和える。ソースが重たければ取ってお
いた茹で汁を少しずつ加え、麺にソースがからむ濃度に調整する。
⑨ 器に盛り付け、仕上げにブラックペッパーをたっぷりと挽きかける。
※レシピはあくまで参考です※

【筋肉レシピ】
①ごぼうキノコ炒めている・パスタ用のお湯沸かしている間にHIIT 1セット
20秒play
10秒rest 
８回繰り返す

②麺を茹でる・牛乳を加え水分を飛ばしている間にお好みの腕立て２種類
1種類目30秒play
2種類目30秒play

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